sábado, septiembre 15, 2007

SEGUIMOS SEMBRANDO ESPERANZAS

SEGUIMOS SEMBRANDO ESPERANZAS


Queremos compartir con ustedes los logros de Angélica Mrad , a quien felicitamos !!!! Pues ya ha abierto su cuenta de ahorros con las ventas de sus collares , aretes , pulseras , rosarios , decenarios , como ven una gran variedad de productos los cuales realiza en compañía de su madre .

Esta fotografía es del segundo taller de bisutería que realizamos el día 13 de septiembre.

viernes, septiembre 14, 2007

CHARLAS EDUCATIVAS


CHARLAS EDUCATIVAS

El pasado 8 de septiembre , compartimos nuestros conocimientos sobre los derechos de los pacientes dentro del sistema general de seguridad social con un grupo de pacientes de la ciudad de Medellín , y estamos prestando asesoria llegal a algunos de ellos en estos momentos .


Gracias por la invitación a esta hermosa ciudad y a todas las personas con las que compartimos la experiencia .




CORREOS POR NUESTRO AÑO EN LA RED

CORREOS POR NUESTRO AÑO EN LA RED

Muchas felicitaciones. Toda tu constancia, amor por la v ida y los pacientes se te retribuye con tantos logros

Claudia.


NURY:
MUCHAS FELICITACIONES POR TU TRABAJO Y LA ENTREGA QUE HAZ DADO DURANTE ESTE TIEMPO A ESTAS PERSONAS QUE TANTO LO NECESITAN, ESTOY MUY ORGULLOSA DE TI
TE QUEREMOS MUCHO.
YANETH, LEO, FEDE, GABY Y EL BEBE


Nury Esperanza, me alegra mucho que esten de aniversario, les deseo los mejor y que continuen saliendo adelente con tan buena fundacion.

Mil felicitaciones

un abrazo , Adriana





Querida Nury.Te felicito amiga, siempre has sido incansable en lo que se refiere a el trabajo de Esperanza Viva. Tu blog es excelente, informativo ,instructivo y grato de leer.Creo que expresa mucho lo que tu eres, lleno de viva.Suerte y éxito, se que llegarás muy lejos.CariñosMaría Isabel

ASAPHE "Asociación de Ayuda a Pacientes Hemato-oncológicos"

www.asaphe.org.ve Telf: (58-212) 9854360


FELICITACIONES Nury, tu eres esperanza viva para quienes desear gozardel don mas grande que el Todopoderoso nos ha entregado: la Vida.Sea la oportunidad para recordar las palabras del Señor Jesús, quiennos dijo:" No soy como el ladrón que ha venido para robar, matar ydestruir, Yo he venido para que tengan Vida en Abundancia.
Saludos y bendiciones,
FERMÍN RINCÓN ARDILA

Felicitaciones:
Adelante con sus propuestas y con ese ánimo que contagia.

Juan Pablo Granados Cabrera

DirectorFundación Mercadeo Social- Colombia
www.mercadeosocial.org

Hola Nury Saludos.
Que el Dios de la infinita gracia se siga derramando sobre esa hermosa obra que un dia te permitio iniciar, damos gracias a Èl para que siga fortaleciendo su obra, Dios te bendiga y te fortalesca para seguir en esta bonita labor.
Saludos .
Antonio y Sonia

Felicitaciones,el esfuerzo siempre es recompensado
un abrazo y un gran recuerdo

Elizabeth Valenzuela


NURY:
Mil felicitaciones. Que gran satisfacción haber cristalizado ese anhelo de apoyar a tanta gente de esa manera tan hermosa. Esperamos que siga con todo ese entusiasmo y que cada vez más gente adhiera a esa actividad.

Un saludo,
OLGA PATRICIA VESGA


Mi y mil felicitaciones por hacer realidad tan linda iniciativa, la de tu Fundaciòn! y por tan ùtil herramienta al servicio de las personas.
YOLIMA MENDEZ C.
Directora Ejecutiva
Fundaciòn Colombiana de LEUCEMIA Y LINFOMA

QUERIDA ESPERANZA. ¡QUE BELLO TU ANHELO Y QUE BELLO CONTAR CON UN AÑO DE ESTA EXPERIENCIA MARAVILLOSA¡ GRACIAS POR TU PREOCUPACIÓN POR LA HUMANIDAD Y PARA QUE ESTOS SERES AGOBIADOS POR EL DOLOR PUEDAN VER UNA LUZ Y VISLUMBRAR UNA ESPERANZA DE UN ESTAR FELIZ DENTRO DE SU CONDICIÓN POR LA ACEPTACIÓN Y COMPRENSIÓN DE LA MISMA .DIOS TE GUARDE Y TE BENDIGA EN TU IMPULSO DE AYUDAR A TUS HERMANOS Y POR ESTE TU PRIMER AÑO DE UNA EXPERIENCIA DE AMOR UNIVERSAL. AQUÍ ESTOY EN LO QUE PUEDA AYUDARTE HAZMELO SABER. CON AMOR,
Calicia

jueves, septiembre 13, 2007

DÍA MUNDIAL DEL LINFOMA

DÍA MUNDIAL DEL LINFOMA

Esta es una muestra de que si se puede !!!! hace un año un grupo de pacientes en remisión de linfoma emprendieron esta aventura que hoy compartimos con ustedes como un aliento de esperanza , lo importante es la actitud positiva y la adherencia al tratamiento para comprobar una vez más que si podemos lograrlo y llegar a la cumbre de la vida !!!!.

Ascensión al Cerro Champaquí

El objetivo de esta experiencia fue acercar a médicos y pacientes, y transmitir un mensaje de esperanza y vida para aquellos con un diagnóstico de Linfoma.
A pedido de los pacientes, cuyas edades están entre los 15 y 45 años, la bandera en donde cada uno expresó su vivencia y dejó un mensaje para los próximos visitantes, descansa como símbolo de esperanza en la cumbre del cerro.
Desafiando la vida , desafiando el Champangui , esta fue la frase que quisieron dejar como recuerdo en el refugio , al pie del cerro Champangui .
Los condores que los sobrevolaron en la cumbre fueron testigos silenciosos de la emocion de este grupo , compuesto por personas que conocieron al linfoma en carne propia , y los médicos que los habian acompañado en esos momentos .
La vida en su intensidad puede dar revancha , acaso no ese es el mensaje mas importante de esta aventura , pero tambien que el vinculo entre los pacientes y los médicos pueden ser diferentes , sin la rigidez tradicional y con las caracteristicas de las personas llanas . se puede .

miércoles, septiembre 12, 2007

DECÁLOGO DEL PACIENTE CON LINFOMA

DECÁLOGO DEL PACIENTE CON LINFOMA
El día 13 de septiembre se celebra el día mundial del LINFOMA , por esta razón estaremos públicando estos días algunos artículos interesantes que queremos compartir con todos ustedes .
Los derechos recogidos en el presente decálogo, elaborados por la Lymphoma Coalition (LC), que cada año es la que organiza el Día Mundial del Linforma, se aplicarán a todos los Pacientes sin distinción de su edad, sexo, estado civil, raza, religión, orientación sexual o nivel económico o educativo*.

Todo paciente con linfoma tiene derecho:

1º A un diagnóstico preciso de su enfermedad realizado por un médico experto cualificado, así como a una segunda opinión médica emitida por otro especialista que pueda revisar su caso y sus pruebas diagnósticas.

2º A que le sean efectuadas las pruebas diagnósticas que precise, incluidas las de exploración por imágenes, para que pueda ser determinada exactamente la extensión de su enfermedad y así planificar el tratamiento más adecuado.

3º A conocer todas las opciones de tratamiento disponibles y a ser informado acerca de los ensayos clínicos relevantes.

4º A recibir un tratamiento óptimo, basado en un diagnóstico preciso, la extensión de su enfermedad y una medicina basada en la evidencia.

5º A recibir el mejor tratamiento disponible independientemente de su lugar de residencia, del hospital en que le traten y del médico que le atienda, sin que el aspecto económico sea una barrera ni un factor determinante sobre el tratamiento que se le ofrezca.

6º A controles periódicos y minuciosos de seguimiento, dado que el linfoma puede reaparecer.

7º A recibir, tanto a corto como a largo plazo, cuidados periódicos de mantenimiento, proporcionados por un equipo multidisciplinar de especialistas integrado por médicos, psicólogos, enfermeras, dietistas y especialistas en cuidados paliativos, si fuera preciso.

8º A tomar parte activa en el proceso de la toma de decisiones sobre su tratamiento, recibiendo información acerca de: 1) naturaleza de la enfermedad 2) opciones de tratamiento 3) riesgos y efectos secundarios de los tratamientos 4) posibilidades de formar parte de ensayos clínicos.

9º Ser informado acerca de todos los sistemas de ayuda disponibles, incluyendo medios de apoyo y asociaciones de pacientes.

10º A 'tener voz' en la dirección de su propia enfermedad, y a ser representado por una asociación de pacientes, que pueda estar implicada en los acuerdos sobre política sanitaria que afecten al modo de dirigir la enfermedad de todos los pacientes.

domingo, septiembre 09, 2007

NUESTRO BLOG CUMPLE UN AÑO !!!!

Cumplimos 1 año de vida. ¡Cómo pasa el tiempo!
Hace un año publicamos la primera entrada de el Blog FUNDACIÓN ESPERANZA VIVA
Pero en tan sólo 1 año nuestro Blog ha conseguido los objetivos marcados desde sus orígenes.
El Blog que ahora
leen , ha llevado información sobre nuestras actividades , publica noticias de actualidad sobre enfermedades oncológicas y hematológicas , permite a los pacientes expresar sus sentimientos y experiencias , da consejos y tips para un mejor vivir , contamos con 165 entradas , hemos recopilado 46 links y/o enlaces de diferentes categorías , hemos contestado y resuelto a través de nuestro e-mail
funesperanzaviva@yahoo.es varias dudas , contactamos por el trabajo realizado en nuestro Blog a varias personas y organizaciones que hoy nos apoyan en nuestra causa , hemos dado a conocer otras organizaciones que trabajan en otros países y que comparten nuestro interés por mejorar la situación de los pacientes con cáncer .
Nuestro Blog nació en Santiago de Chile , en casa de MARCELO PÉREZ CASTILLO , ante la preocupación que teníamos por no contar con recursos económicos para crear una pagina Web , Marcelo nos planteó esta alternativa del Blog para estar en “LA RED” , diseñó nuestro Blog y nuestro logo y hoy gracias su valiosa ayuda hemos llegado a todos ustedes .
A ti Marcelo queremos agradecerte especialmente tu esfuerzo y tu tiempo , al igual que a las personas que nos han apoyado en todo momento.
Somos y queremos seguir siendo la herramienta de consulta para todos los pacientes , familiares , profesionales , personal que trabaja en salud , amigos y en general , a todos los que quieran informarse un poco mas respecto al cáncer y las posibilidades con las que se cuentan actualmente para el mejoramiento de esta enfermedad .
Estamos creciendo y no queremos dejar de hacerlos partícipes de nuestra alegría y gran ilusión debida sobre todo a que ustedes están ahí y nos leen.
Gracias a todas y todos por sus visitas, comentarios, e-mails, sugerencias, tiempo,... pues han logrado con ello que estemos igual o más ilusionados que el primer día.
Gracias. Continuamos trabajando por y para ustedes, en definitiva... Gracias por estar ahí.

Nury Esperanza Villalba Suárez
Directora Ejecutiva
FUNDACIÓN ESPERANZA VIVA

jueves, septiembre 06, 2007

CONSUMO DE FRUTA Y VERDURA DISMINUYE RIESGO DE CÁNCER


Más evidencias confirman que el consumo de fruta y verdura disminuye el riesgo de cáncer.


Un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos comprueba en más de medio millón de personas que una pieza o plato extra al día reduce el riesgo de cáncer de cabeza y cuelloUna nueva investigación corrobora que el consumo de fruta y verdura reduce el riesgo de cáncer. El estudio, con más de 500.000 participantes, concluye que tan solo con un plato o pieza extra de fruta y verdura al día se disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de cabeza y cuello.Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos interrogaron a varones y mujeres mayores de 50 años acerca de su dieta y realizaron su seguimiento durante años 5 para registrar los casos de tumores de cabeza y cuello, que constituyen la sexta causa muerte oncológica en el mundo. Este tipo de cáncer, tal como han demostrado otros estudios, es más frecuente con consumidores de tabaco y alcohol.En el presente estudio se observó que aquellas personas que consumían seis platos o piezas de fruta y verdura al día disminuyeron el riesgo de cáncer de cabeza y cuello en un 29% en comparación aquellas que consumían sólo 1,5 piezas o platos de fruta y verdura diariamente.Otra investigación realizada con una muestra de 183.000 habitantes de California y Hawai también encontró que una dieta elevada en flavonoles –sustancias que se encuentran en alimentos vegetales, especialmente en cebollas, manzanas, brócoli, etc.- disminuye el riesgo de cáncer de páncreas, sobre todo en fumadores. Los autores comprobaron que el riesgo entre los consumidores de alimentos con alto contenido en dichas sustancias reducen su riesgo de cáncer pancreático en un 23%.

SÍNTOMAS DE ALERTA DEL CÁNCER DE OVARIO

Síntomas de alerta del cáncer de ovario

La Sociedad Americana del Cáncer, la Fundación de Cáncer Ginecológico y la Sociedad de Ginecología Oncológica enumeraron en un comunicado los síntomas que pueden alertar a una mujer sobre la presencia de un cáncer de ovario, tumor difícil de detectar, pero que es uno de los que más mortalidad causan en el mundo.Se trata de la primera vez que un grupo de expertos advierten a las mujeres sobre síntomas concretos que podrían avisar de la presencia de un tumor, ya que, tradicionalmente, los médicos han creído que el cáncer de ovario no presentaba síntomas previos. Ante la falta de pruebas específicas, el examen pélvico es el método más fiable para detectar la enfermedad.En su comunicado, los expertos advierten de que una mujer debe acudir a su especialista cuando sufre cada día, durante al menos tres semanas, uno o varios de estos síntomas: hinchazón, dolor pélvico o abdominal, dificultad para ingerir alimentos o rápida sensación de saciedad, o frecuente y urgente necesidad de orinar.

martes, septiembre 04, 2007

CUMPLEAÑOS DE NUESTRA TATY!!!!

CUMPLEAÑOS DE TATY

El pasado 30 de agosto cumplió años nuestra querida TATY , quien fue nuestra primera paciente .

A ti TATY todo nuestro cariño , y los mejores deseos para que hagas realidad tus sueños .


Aquí la vemos celebrando su cumpleaños y regalándonos como siempre sus espléndidas sonrisas .

domingo, septiembre 02, 2007

DESNUTRICIÓN EN EL PACIENTE ONCOLÓGICO

La desnutrición del paciente oncológico no sólo empeora su calidad de vida sino que puede variar la supervivencia.

"El consejo nutricional a los pacientes con cáncer es un baremo poco considerado por la oncología y, sin embargo, es esencial para la calidad de vida del enfermo".

El apoyo nutricional a los enfermos con cáncer contribuye a la mejora del estado de ánimo, una variable esencial en los tratamientos oncológicos."No se trata tan sólo de una percepción, sino de "una idea sustentada en el conocimiento empírico. Estudios recientes han demostrado que en el 80% de los tumores que no han sido detectados ni tratados precozmente se han encontrado cuadros de desnutrición que disminuyen la capacidad inmune del propio paciente", "la desnutrición de los pacientes con cáncer tiene dos orígenes claros: la ingesta insuficiente de nutrientes, bien por falta de apetito o bien por la obstrucción de algún tramo del aparato digestivo, y la caquexia tumoral, una malnutrición extrema que se acompaña de astenia, de anemia y otros cambios en el organismo, entre los que figura la pérdida de la masa muscular.

Los cambios metabólicos inducidos por el propio tumor provocan la mencionada pérdida de la masa muscular y producen una desnutrición continua".Los problemas de desnutrición influyen sobre la calidad de vida de los pacientes al impedir que lleven una vida normal."Además, pueden afectar a su supervivencia.

Por esta razón es preciso que los oncólogos comiencen a tomar conciencia de la importancia que tiene la nutrición en estos pacientes. El especialista podría ayudar al enfermo con un tratamiento farmacológico con estimuladores del apetito que generan aumento de peso y un mayor bienestar en el paciente. Los ácidos grasos omega 3 y otros nutrientes específicos también son eficaces en este campo". Los tumores que provocan una mayor desnutrición son aquéllos que afectan al tracto digestivo -páncreas, esófago y estómago- y los de pulmón". Sin embargo, "también depende de la evolución del cáncer".
Fuente: Universidad de los pacientes .

LIBRO RECOMENDADO

LIBRO RECOMENDADO

El cáncer se cura es un libro que mezcla la historia novelada de los pirnciplaes hitos de la lucha contra el cáncer con historia de pacientes tratados por el propio autor, con el denominador común de una evolución favorable a pesar de las malas expectativas iniciales. El doctor José Ramón Germà Lluch, con más de treinta años de experiencia oncológica, desgrana con gran precisión la visión positiva de todos y cada uno de los hallazgos que se han producido en el campo de la medicina oncológica, y lo hace con un lenguaje riguroso y fluido que facilita su comprensión por parte de cualquier lector no familiarizado con los aspectos técnicos, aunando así experiencia, sabiduría y ciencia.

HOY ES EL MEJOR DÍA DE MI VIDA

sábado, septiembre 01, 2007

GRACIAS RAFAEL

RAFAEL LIZ SAMPER

GRACIAS ……

Cruzaste el océano , con una maleta llena de sonrisas , abrazos , besos , juegos , ternura , silencios , para nuestros niños de la fundación .

Hoy queremos darte las gracias por tu tiempo , por el brillo que pusiste en los ojos de nuestros niños , por los presentes que entregaste en sus cumpleaños , por la tarde de dominó con Sebastián cuando
estaba triste , por una torta de cumpleaños que uniría a la familia de Cesar en torno de una mesa para celebrar la fiesta de la vida , por tardes de risas cómplices con nuestra pequeña TATY , quien en sus tardes de hospitalización con mucho amor hizo esa manillita que hoy llevas en la mano izquierda , porque según ella estará mas cerca de tu corazón .
Gracias , por las mañanas , tardes y noches en que con paciencia nos acompañaste a la clínica para llevar un poquito de consuelo .
Cada uno de nuestros pequeñitos , sus madres y nosotros en la fundación te damos un gran abrazo y esperamos no pase mucho tiempo para volver a reír contigo .

PREPARE SU VISITA MEDICA.

Recuerde que el tiempo del que disponen usted y su médico es limitado. ¡Prepare su visita!

Prepare la visita.
Escriba las preguntas

Escribir las preguntas o las dudas le ayudará arecordarlas cuando esté con el médico. Ponga
primero las más importantes.

Lleve una agenda
Lleve una agenda, libreta o calendario para poder apuntar las cosas que le diga el médico y que tenga que hacer; por ejemplo, los días que ha de tomar el medicamento, el día en que ha de dejar de tomar algún alimento para hacerse un análisis o prueba, o la fecha de la próxima visita.

Rellene un dietario Apunte en una agenda, libreta o calendario el momento (la fecha) en el que le ocurre algo, tiene un síntoma, olvidó tomar un tratamiento, se encontró mal, etc. Así podrá decírselo al médico sin equivocarse.

Decida quién le acompaña
En ocasiones, si se está nervioso ante la visita o ante lo que le pueda decir el médico, es recomendable ir acompañado de alguien de confianza para que le ayude a plantear preguntas, entender lo que le dicen y también hacerle compañía.

Decida el tipo de ropa que se va a poner
Es importante ir vestido con ropa cómoda, que sea fácil de poner y de quitar. Así, si es necesario que el médico nos explore o nos tome la tensión, no perderemos tiempo desnudándonos y vistiéndonos. Esto es especialmente importante en invierno y cuando se trata de personas a las que hay que ayudar (niños, ancianos, etc.).

En la sala de espera.

Llegue con tiempo suficiente , Es mejor llegar un poco antes de la hora, así
podrá prepararse, quitarse la ropa de abrigo, Ir al baño, etc.

Sitúese Una vez en la sala de espera, fíjese en cosas que le ayuden a estar cómodo, por ejemplo:
si hay mucha gente esperando, si llegó el médico , si la enfermera pregunta
quién de la sala sólo va a por recetas, etc.

Llévese algo para aprovechar el tiempo y entretenerse mientras espera.

Relájese , Durante la espera, puede ser útil utilizar técnicas de relajación como respirar lenta y profundamente, recordar algo que nos produzca tranquilidad, tararear mentalmente una canción, etc.

Repase la situación , Repítase a si mismo lo que va a decir al médico: qué le pasa, desde cuándo y qué necesita. Repase las notas que apuntó en casa y aproveche la espera para recordar si hay algo más que debe consultar. ¡Anótelo!

Durante la visita.

Explicar-escuchar , Se trata de hablar con su médico y explicarle el motivo de su visita. Hay que escuchar con atención lo que él le diga.
Pregunte si puede tomar notas Es importante no olvidar nada, por lo tanto, anote lo que necesite recordar en casa.
Haga las preguntas necesarias No deje de preguntar cualquier cosa que le preocupe. ¡Lea las preguntas que escribió en casa!
También puede pedir que le anoten las cosas importantes, para poder recordarlas después.
Próximos pasos Concrete con el médico lo que ha de hacer a continuación (por ejemplo, tomar una medicación, pedir hora para hacer una prueba, ir a ver a otro médico, etc.) y cuándo.

Repetir-resumir el plan de actuación , Cuando esté claro lo que le pasa y lo que tiene que
hacer a continuación, repita al médico lo que ha entendido para comprobar si falta algo.
Qué hacer en caso de dudas , Pregunte qué hacer si olvida algo o le surge alguna duda cuando esté en casa.

Al salir de la consulta.

Recoja la documentación necesaria , Repase si hay que solicitar algún documento
o papel antes de abandonar el centro (para hacer una prueba o análisis, para ir a otro médico o
profesional, un certificado, etc.).

Tomado de la universidad de los pacientes .

RECETAS Y CONSEJOS


RECETAS Y CONSEJOS


Mantener un estado nutritivo equilibrado ayuda, sin duda, a sobrellevar mejor la quimioterapia y tener mayor sensación de bienestar. Una dieta equilibrada incluye alimentos de todos
los grupos (verduras, frutas, legumbres, pescados y carnes) en cantidades suficientes.
Algunas personas que reciben quimioterapia o radioterapia mantienen un estado nutritivo adecuado y no padecen efectos secundarios (diarrea, estreñimiento, náuseas, etc.) o los
presentan de forma muy leve. En caso contrario, se recomienda realizar las consultas pertinentes para cambiar o adaptar su dieta y mejorar su calidad de vida.


DIARREA
CONSEJOS PARA EL TRATAMIENTO DE LA DIARREA


• Realizar dieta absoluta (no comer ni beber) durante unas 2 horas para dejar descansar el intestino, según la gravedad de los síntomas. Iniciar dieta líquida cuando el intestino esté más tranquilo.
• La dieta se introducirá de forma progresiva, según tolerancia.
• Empezar con dieta líquida repartida en pequeñas dosis durante el día: caldos, agua, infusiones suaves (manzanilla, tilo, poleo, etc.), soluciones de rehidratación oral.
• Los caldos serán desgrasados y ligeros: arroz, zanahoria, etc.
• Preparar jugos sin pulpa y poco azucarados (manzana, zanahoria),que deben tomarse sin mezclar y diluidos en agua.
• Empezar con alimentos fáciles de digerir si se ha tolerado la dieta líquida: puré de manzana, puré de papa y zanahoria, manzana rallada algo oxidada, arroz hervido, pescado
blanco o pollo hervido.
• Añadir otros alimentos, según tolerancia: fruta cocida, galletas de soda , tortilla francesa con poco aceite o huevo duro.
• Sustituir la leche de vaca por leche sin lactosa o leche de arroz.
• Si se toleran los alimentos anteriores, iniciar la ingestión de productos lácteos: yogur, queso fresco.
• Cocinar al vapor o hervido, al horno, a la parrilla o brasa, a la «papillote» o a la plancha.
• Consumir de forma moderada sal y azúcar.
• Cocinar y aliñar los alimentos con aceite de oliva virgen y limón.
• Evitar condimentos irritantes para la mucosa intestinal, como la pimienta, pimentón, nuez moscada, etc.
• Evitar consumir alimentos que producen flatulencias como la col, coliflor, rábanos, nabos, pepinos, pimientos, cebolla cruda y otros.
• Evitar el café, el té, el chocolate y las bebidas alcohólicas.
• Preferir los cereales refinados a los integrales, como el pan blanco o el arroz blanco.
• Consumir alimentos ricos en potasio: plátano, melón, zanahoria.
• Evitar consumir alimentos grasos: aguacates, aceitunas, carne y pescado graso y productos de pastelería.
• Evitar comer las verduras y las hortalizas crudas.
• Purés de verduras y legumbres pasados por el chino.
• Evitar comer fruta fresca, excepto plátano y manzana.
• La temperatura de la comida o bebidas debería ser preferiblemente templada.
• Beber de 2 a 3 litros de agua al día.
• Tomar bebidas isotónicas ricas en sales minerales.
• Avisar al médico o enfermera para que valoren si se trata de una diarrea importante, si hay deshidratación o si se han perdido sustancias importantes para el organismo.
• Consultar con el médico cualquier nueva medicación; ciertos laxantes, antiácidos, antigotosos y antibióticos pueden agravar los problemas de absorción y diarrea.



RECETAS ACONSEJADAS PARA PACIENTES CON DIARREA


AGUA DE ARROZ


Preparación: Hierva en 1 litro de agua 2 cucharadas de arroz hasta que el grano se ablande mucho y empiece a disgregarse; entonces déjelo enfriar y cuélelo. Endulce con un poco de
azúcar y aromatice con canela en rama si es de su agrado.


SOLUCIÓN REHIDRATANTE
Ingredientes:
1 litro de agua, 20 gramos de azúcar (una cucharada de azúcar), 1 pellizco de sal, el zumo de 1 limón.


CALDO DE POLLO DESGRASADO
Ingredientes:
1/2 pollo, 2 litros de agua, 1 zanahoria grande, 1/2 cebolla troceada, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de tomillo fresco.


Preparación:

En una olla, eche el agua y el pollo; lleve a ebullición. Agregue la zanahoria, la cebolla, las hojas de laurel y el tomillo; deje cocer sin tapar durante 3 horas. Aparte la olla del fuego y cuele el caldo. Cúbralo y póngalo en la nevera hasta que la grasa se haya solidificado en la superficie.
Retire la capa de grasa y déjelo en la nevera hasta que lo vaya a utilizar.


ARROZ AL HORNO CON MERLUZA
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 100 gramos de merluza, agua o caldo, aceite de oliva virgen y sal.


Preparación:

Ponga en la bandeja del horno el arroz y una doble medida de agua o caldo. Limpie la merluza y córtela a trozos. Una vez vertido el líquido, coloque encima los trozos de merluza. La cocción al horno es de 18 minutos exactos. Cuando se saca del horno, se deja reposar 8 o 10 minutos
antes de servirlo. Se recomienda que esté tapado mientras se cuece y que permanezca así también cuando salga del horno.


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